Involtini di prosciutto e pere

Ricetta per un semplice antipasto di involtini di prosciutto con pere. Laviamo e asciughiamo le pere, poi tagliamole in 6 spicchi nel senso della lunghezza ed eliminiamo i semi. Ricopriamo ogni spicchio con le fette di prosciutto e fermiamole con uno stecchino. Adagiamo gli involtini su un piatto da portata mettendo al centro una fetta di pompelmo rosa pelato al vivo. Spremiamo il pompelmo e mescoliamo al succo un cucchiaino di prezzemolo tritato. Mariniamo gli involtini con questa salsa.

Involtini di prosciutto e pere.
dosi per 4 persone | tempo 10 minuti.
2 pere mature, 12 fette di prosciutto crudo, 2 pompelmi, prezzemolo.

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