Torta con salmone e piselli

In una padella antiaderente fate sciogliere il burro, unite i piselli e fateli cuocere per circa 10 minuti con un coperchio. Quindi aggiungete i gamberetti e continuate la cottura per circa 5-6 minuti a fiamma vivace. Nel frattempo frullate il salmone affumicato, la panna, l’albume, il sale e il pepe fino a ottenere un composto cremoso. Versate il tutto in una ciotola capiente, aggiungeteci anche il composto di piselli e gamberetti e il prezzemolo tritato; mescolate con cura. Stendete poi la pasta sfoglia servendovi di un matterello e dividetela in 2 dischi di diversa grandezza. Utilizzate…Continua a leggere la ricetta completa: Torta con salmone e piselli