Focaccia veloce

In una terrina sbattere le uova, aggiungere nell’ordine il latte, lo zucchero, il sale, l’olio ed infine il lievito. Ottenere un composto simile a quello del ciambellone. Metterlo in uno stampo da forno ben imburrato (diametro circa 26 cm) ed infornate per circa 20 minuti a 180°. Una volta raffreddata dividete a metà e farcite con tutto quello che vi piace (philadelphia, rucola e pomodorini-maionese, olive e carciofini-sottilette e prosciutto cotto ecc.). Velocissima, ma davvero ottima!

12 cucchiai farina
12 cucchiai latte
2 uova
1 pizzico sale
1 pizzico zucchero
4 cucchiai olio di semi
1 bustina lievito pizzaiolo.